Bánh phô mai Mỹ

Video Credit Tasty.co

Thành phần:

Cho 8 người

• 12 bánh quy, đập nhuyễn (xem video)
• ½ cup
   bơ, làm chảy(115 g)
• 24 oz
   cream cheese ở nhiệt độ phòng (680 g)
• ¼ cup
   đường (50 g)
• 4 trứng đánh đều
• 1 tablespoon
   tinh dầu vanilla
• Vài loại quả berry để trang trí (dâu tây, việt quất, mâm xôi,...)

Chuẩn bị:

1. Chuẩn bị lò nướng ở 350ºF (180ºC).
2. Trộn đều bánh quy và bơ trong một tô.
3. Đổ hỗn hợp trên vào khuôn đã lót giấy dầu (baking paper), ép xuống và làm phẳng. Nướng trong 20 phút đến khi bề mặt có màu vàng hơi nâu.
4. Dùng cây đánh trứng đánh đều cream cheese và đường trong một tô.
5. Thêm trứng, vanilla vào và tiếp tục đánh đến khi toàn bộ thành phần quện vào nhau.
6. Đổ hỗn hợp ở bước 5 vào khuôn đã hoàn thành ở bước 3.
7. Nướng khoảng 1 tiếng.
8. Làm lạnh trong tủ mát 12 tiếng hoặc qua đêm.
9. Thưởng thức thôi!